Resepi Sotong Masak Merah

Share

Ni favorite aku. Kalau kena dengan nasi putih panas-panas lembek sket tu memang mantap laa. Resepi ni dari mak aku yang tercinta. Mari kita layan~

Bahan-bahan

Sotong 5-6 ekor (potong bulat)

3 sudu besar bawang besar (kisar)

3 sudu besar cili boh

Setengah mangkuk air asam jawa

Gula Melaka

Gula

Garam

Minyak

Cara-cara

1. Potong dan bersihkan sotong.

2. Letakkan kesemua bahan kecuali minyak ke dalam kuali.

3. Letakkan kuali bersama bahan-bahan di atas dapur menggunakan api sederhana. Tutup kuali.

4. Setelah kuah agak kering dan pekat, kacau dan masukkkan minyak. Kacau dan biar sebentar.

5. Hidang dan MAKAN J

Sotong Goreng Kunyit

Share

Bahan-bahan

Sotong 5-6 ekor (potong panjang)

1 biji bawang besar (mayang)

3 ulas bawang putih (mayang)

3 biji cili padi (belah)

1 sudu besar sos tiram

Serbuk kunyit

Garam

Minyak

Cara-cara

1. Gaul sotong yang telah siap dipotong dengan garam dan kunyit.

2. Goreng sotong menggunakan api sederhana besar.

3. Angkat sotong dan ketepikan.

4. Panaskan kuali dan tumis bawang putih dan cili padi sehingga garing

5. Masukkan bawang besar dan sos tiram

6. Masukkan sotong yang telah siap digoreng. Biarkan beberapa minit.

7. SIAP! Hidang & MAKAN masa masih panas.