Daging bakar pedas bermadu

Share

Assalamualaikum wbt


Pejam celik pejam celik siapa sangka dah  masuk bulan Julai dah pun. Winter break pun dah seminggu lebih berlalu. Last sekali aku post entry pun masa 31 March. Maknanya dah 3 bulan lebih blog ditinggalkan bersawang berhabuk. Rasa macam baru semalam post. Haha tipu, okay sem ni tak sempat betul-betul nak mengadap berblogging kerana ‘pertempuran’ sengit yang terpaksa aku lalui. Ingat konon bolehlah update satu dua entries sebulan tapi bayang pun tak ada. Oh ada je alasan!

Habisnya final exam sem ni rasa sangat lega dan tenang. Bukan maknanya yakin boleh dapat result dengan cemerlangnya tapi insyaAllah itu yang terbaik yang mampu diberi. Hanya kepada Allah jua aku bergantung untuk keputusan akhirnya. Jika baik, maka bersyukurlah. Jika tidak, maka bersyukurlah juga. Setiap itu direncanakan ada hikmahnya.

Untuk mukadimah pengembalian ke alam blog ni, nak share satu resepi untuk orang yang nak makanan sihat, mudah, cepat dan enak. Eceh puji makanan sendiri. Hahha.  Terciptanya resepi ni atas dasar terlalu busy untuk menghadapi masa terlalu lama di dapur. Konon jimat masa, sebab nak focus study ni, padahal….hanya tuan badan yang tahu. Hee. So, kalau orang-orang yang suka kerja express sangat sesuailah buat menu ni. Tak perlu nak tumis-tumis minyak merecik bagai. Haaa. Jom jom.

Bahan-bahan

400gm daging (5-6 orang makan)

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap manis

1-2 sudu besar serbuk cili/cili boh (nak pedas letak banyak)

Secubit garam

1 sudu kecil gula

1 sudu besar sos tomato

2 sudu besar madu

Cara-cara

1.    Rebus daging dengan api perlahan-sederhana selama 30-45 minit. Angkat tapis. Potong.

2.    Gaul dengan kesemua bahan.

3.    Perap selama >30 minit (lagi lama lagi sedap)

4.    Alas aluminium foil di atas tray pembakar. Susun daging perap.

5.    Bakar pada suhu 180^o C selama 20-30 minit.

6.    Balik-balikkan daging supaya masak dengan rata.

7.    Nak dekat masak tuang sikit madu atas daging dan ratakan. Biar dalam oven selama 5 minit.

8.    Hidang & makan.

Kalau tak nak rebus pun mungkin boleh tapi akan mengambil masa untuk bakar. So rebus pun bukan payah, just letak air+daging atas dapur. Air rebusan jangan buang sebab boleh buat sup yang boleh dimakan bersama dengan daging ni. Masa ni aku buat nasi jagung dan lobak untuk digandingkan bersama daging bakar ni. Nasi putih biasa pun layan je.